BRCGS Food Safety

Formation Auditeur Principal

Virtual | Instructor led

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Cost

£995 (+ VAT if based in UK)

Course materials, Exam and Certificate included in the fee.

Duration

5 jours

9am to 5pm (UK London time)

Location

Online (Zoom)

If you require Face-to-Face training, please contact us to discuss your need.

Available public sessions

Mars 10-14, 2025
Juin 16-20, 2025
Novembre 24-28, 2025

If you wish to organise a private session, please contact us to discuss your need.

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Assessment

50 questions (QCM)

Online. Open book. At the end of the course.

Note de passage 75%. Résultats immédiats.

3 tentatives permises (comprises dans le prix).

Certificate & Badge downloadable instantly.

Note: You do not have to take the exam if you don't need the official BRCGS qualification. You can choose to request instead a Certificate of Attendance. Your tutor will guide you through the process.

Course Summary

Cette formation officielle BRCGS Food Safety permet aux participants d'acquérir une compréhension approfondie de la norme en termes de protocole, d'exigences et de méthodes d'audit efficaces.

Les participants acquerront les compétences nécessaires pour évaluer la conformité aux exigences de la norme, y compris les clauses fondamentales, les déclarations d'intention, la manière d'entreprendre un audit BRCGS, la planification de l'audit et le rapport d'audit.

Les principes fondamentaux et les techniques d'audit seront abordés, y compris les compétences requises pour les auditeurs qui réalisent des audits dans le cadre des programmes de certification reconnus par la Global Food Safety Initiative (GFSI).

L'apprentissage actif sera utilisé tout au long du cours grâce à des activités basées sur des études de cas afin d'encourager la pensée critique et d'aider à expliquer comment les auditeurs procèdent à l'audit par rapport à la norme.

A la fin du cours, vous serez évalué par un examen. La réussite de ce cours, y compris l'examen, fait partie de la formation nécessaire pour devenir un auditeur BRCGS. Les étapes nécessaires pour compléter votre formation doivent être organisées avec un organisme de certification agréé par le BRCGS.

Ce cours fait partie du programme de reconnaissance professionnelle du BRCGS.

Key learning objectives

Expliquer les étapes de la gestion d'un programme d'audit
Décrire les principes et les techniques d'audit
Évaluer la conformité aux exigences de la norme et expliquer comment la conformité peut être démontrée pour maintenir la sécurité, la qualité, la légalité et l'authenticité des aliments.
Décrire le champ d'application des entreprises et des produits couverts par la norme
Décrire les étapes de la réalisation d'un audit BRCGS, y compris la préparation, la planification et le rapport d'audit.
Utiliser et expliquer les outils de ressources disponibles pour la conformité et le soutien bénéfique du BRCGS.

Who should attend

Responsables techniques et personnel (y compris ceux de la vente au détail et de la fabrication), responsables et personnel qualité, responsables des opérations, personnel d'audit interne, importateurs et exportateurs de produits alimentaires, personnel de la restauration, consultants industriels.

Pre-requisites

Avoir une connaissance pratique des systèmes de gestion de la qualité et de l'audit dans le secteur manufacturier concerné
Avoir suivi un cours d’analyse des dangers et de maîtrise des points critiques (HACCP) d’une durée d’au moins deux jours. Si vous avez besoin d'une formation HACCP ou HARA, nous vous proposons différentes formations adaptées. Parcourez le site Web ou contactez-nous pour obtenir des conseils :)
Avoir soigneusement revu la norme Food Safety (annexes et glossaire inclus) avant le début du cours. Vous pouvez télécharger une copie gratuite (PDF verrouillée) de la norme ici.

Programme Outline

Jour 1 | Accueil et présentation | Portée et format de la norme | Exigences de la norme

Jour 2 | Exigences de la norme (suite)

Jour 3 | Protocole d'audit | Conformité et support BRCGS | Exigences pour l'auditeur | Exercices pratiques

Jour 4 | Principes fondamentaux d'audit | Exercices pratiques

Jour 5 | Principes fondamentaux d'audit (suite) | Exercices pratiques | Révisions | Examen

Instructor credentials

This training course is delivered by experienced BRCGS ‘approved training partners’ (ATPs) and ‘approved virtual trainers’ (AVTs).

This is our lovely team of trainers.

How to book and pay

You can book your space directly on the website. Go to the booking section, click on the session of your choice and follow the instructions to pay by card. VAT will not be added at checkout if you're booking from outside of the UK.

If you want to pay on invoice, simply email us!

Before the course

A few days before the course starts, participants are given access by email to the necessary pre-course information: formal enrolment link, Zoom meeting details, course materials and more. To ensure smooth online participation, the delegates need to make sure before the course starts that they have a stable internet connection, a fully charged device, and a working camera and microphone. If you have any questions at all in the run up to your course, feel free to get in touch.
During the course

At Ask Sonia Limited, we’re all about creating a positive, interactive and impactful learning experience. To help foster an open and friendly yet professional group atmosphere, we ask that, as much as possible, all participants keep their camera and microphone on during the Zoom sessions throughout the course. This helps everyone engage, ask questions, and contribute to discussions. It’s all part of making our sessions dynamic, interactive, and personal, so that you get the most out of your training! If you’re not completely confident in your spoken English, do not worry! Most of our trainers speak English as a second language, so we know how it feels to attend a live course in a language that’s not your first. We use Zoom’s automatic translation captions to support those students who need it, and it works wonderfully. Just let us know when you book if it is something you’d be interested in. If you are unable to join at the very start of a session, please have the courtesy to inform your trainer or to email us.
After the course

If you would like to keep in touch with us after the course, we’d love that! If we can be of further advice, guidance or support with your professional project, we will be delighted. Ask Sonia Limited is a small business. We take great pride in our very personable and caring approach to professional training. So don’t be a stranger, and don’t be shy.

What happens once your space has been booked

Cancellation and Refund Policy

We understand that sometimes life gets in the way, and we aim to be as flexible as possible. If you wish to reschedule your course, just send us an email as soon as possible. In most cases we are able and happy to move your booking at no extra cost. Where this might not be possible, we will discuss with you the options available in order to find the best solution to suit your needs.

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