BRCGS Sécurité des Denrées Alimentaires Issue 9 - Exigences pour les Auditeurs (3 jours)

Description

 

Ce cours officiel BRCGS permet aux participants de développer une compréhension complète des principes généraux des exigences de la norme et d'acquérir les compétences nécessaires pour évaluer la conformité aux exigences de la norme, y compris les clauses fondamentales, les déclarations d'intention, la manière d'entreprendre un audit BRCGS, la planification de l'audit et le rapport d'audit.

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L'apprentissage actif sera utilisé tout au long du cours grâce à des activités basées sur des études de cas afin d'encourager la pensée critique et d'expliquer comment les auditeurs procéderont à l'audit par rapport à la norme.

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Les participants doivent avoir une connaissance pratique des systèmes de gestion de la qualité et de l'audit dans le secteur manufacturier concerné, et avoir suivi un cours d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) d'une durée d'au moins deux jours.

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Pour se préparer au cours, les participants doivent lire et examiner une copie de la norme, y compris le glossaire, qui peut être téléchargé gratuitement à partir du BRCGS Store, en plus du matériel fourni avant le cours.

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A la fin du cours, les participants seront évalués par un examen. Pour les candidats qui sont déjà qualifiés en tant qu'auditeur principal dans le cadre d'un autre système (par exemple IRCA, SQF, IFS, etc.), la réussite de ce cours, y compris l'examen, est reconnue comme faisant partie de la formation nécessaire pour devenir un auditeur BRCGS. Les étapes nécessaires pour compléter votre formation doivent être organisées avec un organisme de certification agréé par le BRCGS.

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Ce cours fait partie du programme de reconnaissance professionnelle du BRCGS.

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C'est la meilleure alternative à la formation officielle de Conversion Auditeur v8-v9 qui a été délistée par le BRCGS.

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À l'issue de la formation, les participants seront en mesure de : 

• D'évaluer la conformité aux exigences de la norme et d'expliquer comment la conformité peut être démontrée pour maintenir la sécurité, la qualité, la légalité et l'authenticité des denrées alimentaires

• Décrire le champ d'application des entreprises et des produits couverts par la norme

• Décrire les étapes de la réalisation d'un audit BRCGS, y compris la préparation, la planification et le rapport d'audit.

• Utiliser et expliquer les outils de ressources disponibles pour la conformité et le soutien bénéfique du BRCGS.

 

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